UPD Kediri – Mahasiswa semester III dari Program Studi Administrasi Bisnis, Hukum, dan Manajemen melaksanakan kegiatan kunjungan edukatif ke Sentra Produksi Tempe Sanan Kota Malang sebagai bagian dari penguatan pembelajaran berbasis praktik dan pengenalan dunia industri.
Dalam kegiatan yang dilaksanakan pada 17 Januari 2026 ini, mahasiswa memperoleh pemahaman langsung mengenai proses produksi tempe dari hulu hingga ke hilir, mulai dari pemilihan bahan baku hingga produk siap dipasarkan. Tempe Sanan diketahui menggunakan kedelai impor dari Amerika Serikat yang dipilih untuk menunjang kualitas produk, baik dari segi mutu, konsistensi, maupun daya saing pasar.
Mahasiswa juga diperkenalkan pada tahapan produksi tempe yang meliputi perendaman, perebusan, pengadukan, serta proses peragian, yang seluruhnya dilaksanakan dengan memperhatikan standar kebersihan dan diawasi oleh Dinas Kesehatan setempat, sehingga keamanan dan kualitas produk tetap terjaga.
Selain aspek produksi, mahasiswa mendapatkan wawasan mengenai pemanfaatan hasil samping produksi sebagai pakan ternak sapi untuk penggemukan, sebagai bentuk penerapan efisiensi dan pengelolaan usaha yang berkelanjutan. Kegiatan ini turut dilengkapi dengan pemaparan materi di koperasi terkait manajemen produksi dan distribusi, sehingga mahasiswa memperoleh gambaran menyeluruh mengenai tata kelola usaha berbasis industri dan koperasi.
Dengan kapasitas produksi yang mencapai puluhan ton, Tempe Sanan telah menjangkau berbagai pasar di tingkat lokal dan nasional. Bahkan, sejumlah produsen telah berhasil menembus pasar internasional, dengan pemasaran produk hingga ke Australia dan Hongkong.
Melalui kegiatan ini, diharapkan mahasiswa mampu mengintegrasikan teori yang diperoleh di bangku perkuliahan dengan praktik nyata di lapangan, serta memiliki wawasan yang lebih luas mengenai standar mutu, pengelolaan usaha, dan potensi pengembangan produk unggulan daerah.
@universitas_pawyatandaha Belajar nggak cuma di kelas 📚 📍 Studi Mandiri di Sentral Industri Tempe Malang Ternyata proses tempe itu sekeren ini! #universitaspawyatandahakediri #BelajarLangsung #TempeIndonesia #Mahasiswa ♬ suara asli – Universitas Pawyatan Daha
